責(zé)任編輯:牛樂耕
劉 慧
俗話說,五谷為養(yǎng)。糧食是食物的重要來源,也是重要的飼料原料和工業(yè)原料。在糧食轉(zhuǎn)化過程中,糧食加工處于全產(chǎn)業(yè)鏈核心地位。近年來,我國糧食加工環(huán)節(jié)存在過度加工、精深加工不足、加工副產(chǎn)物利用率不高等問題,資源浪費(fèi)嚴(yán)重。減少加工環(huán)節(jié)損失,應(yīng)引導(dǎo)糧食適度加工,深入推動(dòng)飼料糧減量替代行動(dòng),推動(dòng)糧食初加工向精深加工轉(zhuǎn)型,促進(jìn)資源高效利用和加工副產(chǎn)物資源化利用。
一段時(shí)間以來,社會(huì)上存在過度追求“精米白面”的消費(fèi)誤區(qū)。為滿足這一需求,糧食加工企業(yè)過度發(fā)展精加工,把谷物籽粒表皮皮層和胚芽幾乎全部去掉,僅保留胚乳部分,造成谷物出品率降低、營養(yǎng)流失。
如今,隨著生活水平提高,糧食消費(fèi)已從“吃得飽”加速進(jìn)入“吃得好”“吃得營養(yǎng)健康”的新階段,全谷物消費(fèi)量明顯增加。應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需求變化,合理確定糧食加工精度等指標(biāo),推動(dòng)糧油適度加工標(biāo)準(zhǔn)化,推廣應(yīng)用輕度磨皮、高精度分篩等工藝,推廣低溫升碾米、柔性碾米等設(shè)備,提高成品糧出品率,實(shí)現(xiàn)糧食安全和營養(yǎng)安全的有機(jī)統(tǒng)一。
飼料糧短缺是未來我國糧食安全面臨的一個(gè)主要問題。我國已實(shí)現(xiàn)谷物基本自給、口糧絕對(duì)安全的目標(biāo),但玉米供需緊平衡局面依然沒有改變,大豆對(duì)外依存度仍很高。以大豆為例,我國每年大豆進(jìn)口量大且進(jìn)口來源地高度集中,很容易被“卡脖子”,給肉蛋奶穩(wěn)產(chǎn)保供造成較大風(fēng)險(xiǎn)。推進(jìn)飼料糧減量替代,是維護(hù)國家糧食安全的重要舉措。近年來,我國深入實(shí)施飼用豆粕減量替代行動(dòng),用菜粕、棉粕、玉米蛋白粉以及微生物蛋白、昆蟲蛋白等新型蛋白原料代替豆粕,取得階段性成效。深入推動(dòng)飼料糧減量替代,充分挖掘利用雜糧、雜粕、糧食加工副產(chǎn)物等替代資源,可以有效緩解飼料糧不足的問題,實(shí)現(xiàn)糧食安全和產(chǎn)業(yè)安全有機(jī)統(tǒng)一。
糧食附加值低是影響農(nóng)民種糧和主產(chǎn)區(qū)抓糧積極性的重要原因。糧食是重要的工業(yè)原料,不僅可以加工白米、米粉、小麥粉、玉米粉等初加工產(chǎn)品,還可以利用加工副產(chǎn)物開發(fā)稻米油、胚芽油和蛋白飼料、功能性食品、膳食纖維等高附加值產(chǎn)品。從目前國內(nèi)情況看,一些企業(yè)把稻谷加工成20多種產(chǎn)品,一些企業(yè)把小麥加工成600多種產(chǎn)品,一些企業(yè)將大豆加工成大豆蛋白、大豆磷脂、蛋白飲料等深加工產(chǎn)品并向醫(yī)藥領(lǐng)域延伸,把黃豆變成了“金豆”。玉米產(chǎn)業(yè)鏈條更長,發(fā)展空間很大。應(yīng)推動(dòng)糧食從初加工向精深加工轉(zhuǎn)型升級(jí),加強(qiáng)米糠、麩皮、胚芽等糧油加工副產(chǎn)物資源化利用,實(shí)現(xiàn)糧食生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)效益有機(jī)統(tǒng)一。
做活糧食加工減損這篇大文章,要強(qiáng)化科技賦能,加大科技研發(fā)推廣力度。深挖糧食加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Γ拍転榧Z食安全提供更有力保障。
(摘編自《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》)
行而不輟,未來可期。在持續(xù)推進(jìn)高水平對(duì)外開放的征程上,制度型開放必將發(fā)揮更加關(guān)鍵的作用。[詳細(xì)]
只有按照規(guī)律行事,才能取得更好的工作實(shí)效和成績。五個(gè)“必須統(tǒng)籌”是做好經(jīng)濟(jì)工作的重要規(guī)律性認(rèn)識(shí),要牢牢把握。學(xué)習(xí)好、領(lǐng)會(huì)好、運(yùn)用好習(xí)近平經(jīng)濟(jì)思想,堅(jiān)持用科學(xué)方法謀劃和推進(jìn)經(jīng)濟(jì)工作,我們定能掌握發(fā)展主動(dòng)、做到行穩(wěn)致遠(yuǎn)。[詳細(xì)]
無論人工智能發(fā)展到何種程度,它都源自人類的設(shè)計(jì),都是人類智慧的延伸。人工智能代勞得越來越多、變得越來越智慧,我們必須做好防范,確保它始終是“朋友”。[詳細(xì)]
“我是離開最晚的那一個(gè),我是開工最早的那一個(gè),我是想到自己最少的那一個(gè),我是堅(jiān)守到最后的那一個(gè),我是行動(dòng)最快的那一個(gè),我是牽掛大家最多的那一個(gè)……”搞清楚“我是誰、為了誰、依靠誰”的問題,才能永葆共產(chǎn)黨人的本色。[詳細(xì)]
歷史和現(xiàn)實(shí)都充分表明,文化對(duì)于經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展具有重大作用。新征程上,我們要堅(jiān)持以習(xí)近平文化思想為引領(lǐng),深入貫徹落實(shí)黨的二十屆三中全會(huì)《決定》提出的深化文化體制機(jī)制改革的戰(zhàn)略部署,不斷提升文化的思想引領(lǐng)力、知識(shí)創(chuàng)造力、生產(chǎn)供給力、國際傳播力,為經(jīng)濟(jì)社會(huì)[詳細(xì)]
守正就不會(huì)迷失方向,創(chuàng)新就不會(huì)停滯不前。堅(jiān)持守正創(chuàng)新,把該改的、能改的改好、改到位,把不能改的堅(jiān)決守住,破立并舉、先立后破,必能激發(fā)改革的強(qiáng)大活力,打開改革發(fā)展新天地。[詳細(xì)]
習(xí)近平總書記在黨的二十大報(bào)告中指出:“堅(jiān)守中華文化立場(chǎng),提煉展示中華文明的精神標(biāo)識(shí)和文化精髓,加快構(gòu)建中國話語和中國敘事體系,講好中國故事、傳播好中國聲音,展現(xiàn)可信、可愛、可敬的中國形象。”黨的二十屆三中全會(huì)《決定》提出:“加快構(gòu)建中國話語和中國敘[詳細(xì)]
加強(qiáng)新時(shí)代廉潔文化建設(shè),增進(jìn)基層黨員干部的法治意識(shí)和法治精神,在社會(huì)上積極培育時(shí)代新風(fēng)新貌,有助于營造風(fēng)清氣正的政治生態(tài)。[詳細(xì)]
推動(dòng)改革在更大范圍更深層次取得新突破新成效。加強(qiáng)前瞻性研究,使制定的規(guī)劃和政策體現(xiàn)時(shí)代性、把握規(guī)律性、富于創(chuàng)造性。堅(jiān)持創(chuàng)新在我國現(xiàn)代化建設(shè)全局中的核心地位,順應(yīng)時(shí)代發(fā)展新趨勢(shì)、實(shí)踐發(fā)展新要求、人民群眾新期待,大力推進(jìn)理論創(chuàng)新、實(shí)踐創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、文[詳細(xì)]
推進(jìn)中國式現(xiàn)代化,要把握好目標(biāo)任務(wù)的長期性和階段性,把短期、中期、長期發(fā)展目標(biāo)銜接起來,將謀劃長遠(yuǎn)和干在當(dāng)下結(jié)合起來,扎扎實(shí)實(shí)向前推進(jìn)。[詳細(xì)]